biorxiv：海带是个好进去！ 广西大学研究者找到海带抗氧化和消炎保健的新证据

龙虾(Laminaria japonica)是一种非常少用的产品，在中时会国、日本、日本等被广泛应用捕捞并深受大众所欣赏。龙虾，比如说是一种食材，在只不过的几十年里也是我国关键性的海洋药用原料之一。过往的研究成果说明，岩藻黄质(Fucoxanthin)是龙虾中时会含量最多样化的类胡萝卜素之一，也是主要的基本功能人体内内之一，较强消除氧化、细胞保护、消除炎和消除肥胖等特性。在龙虾中时会合成的苯基异苯基-邻苯二甲酸酯表现出降糖作用，未来可能时会持续发展成新型糖尿病特效药。

2021年10月，来自广西大学的Jie Gao教授等人在《biorxiv》上该软件刊载了题为：“The edible seaweed Laminaria japonica contains cholesterol ogues that inhibit Lipid Peroxidation and Cyclooxygenase Enzymes ”的研究成果论文，科学界们采用VLC(真空色谱法组分)、multistepmplc(中时会压色谱法组分)、pre - tlc(催化浸润组分)和HPLC(高压色谱法组分)等方法，对龙虾中时会合成的5种嘌呤来进行了分离纯化并通过高分辨率高压电胡椒高压电离核磁共振(HRESITOFMS)、核磁共振(NMR)和气相组分-核磁共振(GCMS)量化来进行总括。

是广泛应用存有于有机体内的一种关键性的天然活性物质，哺乳类性以胆大多，是哺乳类细胞壁的关键性区别于。真菌性主要为谷、葱和菜油等，而色胺则仅限于真菌。哺乳类性摄取极少时会随之而来体内中时会胆浓度过高，容易引起哮喘及糖尿病。真菌可消除胆在肾脏内的生物合成，较强持续性心血管疾病的作用。

图注：从龙虾中时会合成的5种嘌呤的化学结构

经检验，在龙虾精油中时会5种嘌呤，R部分分别由1R、2R、3R、4R、5R、五种配体取代。；还有酰胺较强相异的一个环戊烷多氢菲理论上结构，这毫无疑问着它们可能时会较强类似的基本功能特殊性，R配体的多种不同，使它们又有了关联性，突显了其独一无二的的特征。科学界们通过一个环加氧基核糖体（COX-1和COX-2）消除测量以及甲醛人体内内(LPO)消除测量来总括；还有衍的基本功能特殊性。

在体内，COX核糖体可以催化剂花生四烯酸人体内内，素又是引起机体上皮细胞的因素，因此，科学界们通过检测五种嘌呤对COX-1和COX -2的消除作用，阐明了其消除炎活性。检验结果说明,酰胺(1-5)的25 ug /mL对COX-1的消除率都为32%、19%、50%、59%和26%，对COX - 2的消除率都为23%、14%、33%、47%和9%。与商业非甾体消除炎药萘、萘普生、西乐衷、甲氧萘丙酸、对乙酰氨基酚作为解读相对于，酰胺-3和酰胺-4与萘和对乙酰氨基酚的消除率相当，即消除炎特性相似。

图注：五种嘌呤以及少用抗生素的COX-1和COX-2的消除特性

科学界们随后又通过采用LPO（甲醛人体内内）二甲基亚砜测量酰胺1-5的潜在消除氧化活性。甲醛人体内内是氧自由基与羧酸不饱和脂肪酸化学反应的产物，在正常情形，人体内中时会LPO的含量极低，但在病理学情形，人体内内甲醛化学反应增强可随之而来LPO升高，LPO升高可对细胞及细胞壁的结构和基本功能造成种种烧伤。检验说明：在25μg/ ml，酰胺1-5和胆的LPO消除活性都为21%、51%、58%、56%、25%、20% ，然而BHA、BHT、TBHQ的LPO消除活性都为：85%、85%、82%。与嘌呤-1、嘌呤-5相对于，嘌呤-2、嘌呤-3和嘌呤-4显示出在25μg/ mL浓度下小于50％的较高活性消除率。

图注：从酰胺和产品消除氧化剂的人体内内甲醛(LPO)活性消除率

除此之外，科学界们还利用小分子对接在小分子低水平上预测5种与COX-I和COX-2核糖体的相互作用。人工智能小分子对接成功预测：5种酰胺与COX-1和COX-2多种不同疏水空腔的结合前面，在小分子低水平上验证了较强四一个环中时会空和烯的嫩（酰胺-4）对COX-1和COX-2核糖体的消除活性毫无疑问。这与检验现象在在。

图注：五种酰胺与COX-1（左边）和COX-2（右）的小分子模型对接。酰胺1-5分别是绿色、青色、品红、黄绿色、棕色

科学界们通过LPO检验和COX核糖体消除检验验证了来自龙虾的酰胺1-5的消除氧化和消除炎活性，因此，龙虾有作为午餐补充剂开发计划的潜力，是一种健康美味又气功诊疗的一种食品。

参考资料：

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